1）洗い
採掘現場から届いた岩塩の塊を刺子と斧を使い　外部を削るように水洗いし泥を取る。（洗う時の水は飽和水を使うと塩が溶けない。）

2）乾燥
岩塩を自然乾燥させる。

3）割る
岩塩をハンマーや斧などを使い５センチ角に砕く。

4）粉砕
５センチ角の岩塩のかち割をハンマー式粉砕機で細かく砕く。

5）乾燥
岩塩を熱したレーン（ステンレス鉄板）の上で乾燥させる。

６）選別
岩塩を選別機に通しつぶの大きさを揃える。

７）検品
検品台（ステンレス鉄板）の上に岩塩を通し電子磁石により鉄粉を削除し手選別を行う。

８）パッキング
ポリエチレン袋に岩塩を入れカートン箱に詰める。